椅子少了，人就只好一直走，或者一直买点什么。
城市的样子往往不在那些被拍过很多次的地方，而在两栋楼之间剩下的一条缝里。缝里常年不见太阳，墙根长着一层薄薄的绿。
白天和夜里，同一条街是两条街。白天它属于送货的三轮车、蹲在门口的店主和放学的小孩；夜里它属于路灯、猫，和几个不肯回家的人。
修路是这座城市最稳定的日常。围挡立起来，绕行标志挂上去，然后一切照旧——人们会在三天之内找到新的走法，并且很快忘掉旧的。
老铺子关门那天通常不会有人拍照。卷帘门拉下来，招牌还在，字掉了一半，就这么放着，等下一任租客来决定它的命运。
菜单越长，老板记住的脸越少。
判断一家小馆值不值得再去，标准其实很简单：菜单有多短，老板记得住几张脸。
一道菜的做法通常可以写下来，难的是那些没法写的部分——火候到了什么程度算够，什么时候该停手，锅要不要离火。
家常菜和餐厅菜的差别不在于食材贵不贵，而在于做的人有没有时间。时间是最贵的那一味。
早市是一天里最诚实的地方。东西好不好，看一眼就知道，价格也不用解释，买不买都在脸上。
早市是一天里最诚实的地方，价钱都写在脸上。
判断一家小馆值不值得再去，标准其实很简单：菜单有多短，老板记得住几张脸。
一道菜的做法通常可以写下来，难的是那些没法写的部分——火候到了什么程度算够，什么时候该停手，锅要不要离火。
早市是一天里最诚实的地方。东西好不好，看一眼就知道，价格也不用解释，买不买都在脸上。
很多手艺的失传不是因为不好吃，而是因为太费时间。费时间的东西在今天的定价体系里没有位置。
做法可以写下来，火候不能。
判断一家小馆值不值得再去，标准其实很简单：菜单有多短，老板记得住几张脸。
一道菜的做法通常可以写下来，难的是那些没法写的部分——火候到了什么程度算够，什么时候该停手，锅要不要离火。
家常菜和餐厅菜的差别不在于食材贵不贵，而在于做的人有没有时间。时间是最贵的那一味。
吃东西这件事，一半在嘴里，一半在跟谁一起吃。同一碗面，一个人吃是填饱，两个人吃才是吃饭。
形状不重要，有形状比较重要。
日常的大部分内容是不值得写的，但正是这些不值得写的部分在占用人生的绝大多数篇幅。
重复的事情会让人安心，也会让人忘记时间。两者是同一件事的两面。
人对自己生活的描述通常比生活本身整齐。整理过的说法好听，但不完全是真的。
有些事情做的时候没有感觉，停下来之后才知道那段时间过得不错。
同一本书在不同年纪读，几乎不是同一本。
读完一本书之后最想做的事通常不是写笔记，而是跟人说。说不出来的时候，才算真的读进去了。
有些书适合一口气看完，有些书适合放在手边，每天翻两页。第二种更接近生活。
音乐的好处是它不要求你回应。你可以在做事的时候让它一直在，它不会怪你分心。
好的作品会让人想去做点什么，而不是想再说点什么。
手上功夫是耐心留下来的痕迹。
一件东西做久了，做的人会开始在意一些别人看不见的地方。这些地方构成了这件东西的品质。
工具的寿命通常比人长。一把用顺手的凿子会换好几个主人，每一个都以为它是为自己定做的。
手工和工业的差别不是精度，是允许误差的方式不同。手工的误差是有意的。
学一门手艺最少要三年，这三年里前两年几乎看不出进步。很多人是在第二年末放弃的。